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von luitpold » Di 4. Dez 2012, 21:50
ich mach ohnehin nur fette vögel im rohr.
hühner in der singleversion(für mich) werden zur weiteren verwendung von der brust mit mit zugehörigen knochen und haut befreit , die karkasse mit oder ohne beine wandert in den kochtopf und wird versuppt.
truthahn hatte ich wegen dem strohigen fleisch schon lange nicht mehr, aber einige selbstaufgezogene könnte ich mir schon vorstellen, so wie im video erst recht, vielleicht gleich den ganzen vogel in rotwein.
Es muß sich alles ändern, damit es bleibt, wie es ist.