Selbstversorger Forum e.V.

Was kann man mit Schlehen noch machen außer Aufgesetzten herstellen.

kuck mal hier
http://www.suite101.de/content/die-best ... hen-a49739

Little Joe hat geschrieben:Was kann man mit Schlehen noch machen außer Aufgesetzten herstellen.

Einmaischen und Schnaps brennen - köstlich!

LG, Margit

Ich mache aus Schlehen Saft, wenn es bei uns mal welche gibt. Der schmeckt ähnlich wie Kirschsaft!

UNd aus selbigen Saft lässt sich dann ein herrlicher Wein herstellen!

Eifeloliven:
500 Schlehen
1 Bund Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
400 g Meersalz
1l Wasser mit Gewürzen und Salz aufkochen und abkühlen lassen. Schlehen in ein Glas geben und mit Sud übergießen und ein paar Wochen stehen lassen.

Anya hat geschrieben:Eifeloliven:
500 Schlehen
1 Bund Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
400 g Meersalz
1l Wasser mit Gewürzen und Salz aufkochen und abkühlen lassen. Schlehen in ein Glas geben und mit Sud übergießen und ein paar Wochen stehen lassen.

und das schmeckt

Salzig, sehr salzig! So wie Oliven in Salzlake, aber nicht so herb wie Oliven, sondern fruchtiger. Ich war ja auch sehr skeptisch, aber ausprobieren mußte ich es dann doch

Anya hat geschrieben:Salzig, sehr salzig! So wie Oliven in Salzlake, aber nicht so herb wie Oliven, sondern fruchtiger. Ich war ja auch sehr skeptisch, aber ausprobieren mußte ich es dann doch

... nehme ich da auch die Schlehen nach dem Frost?

Habe ich gemacht.