Selbstversorger Forum e.V.

Hallo,
da meine Birnen langsam reif werden würde ich sie gerne verarbeiten. Wer hat für mich leckere Rezepte,auch Einmachrezepte.

LG
Uschi

birnenkompott
birnen waschen entkernen in stücke schneiden mit etwas wasser zimtstange und braunen rohrzucker aufkochen so das sie noch etwas biss haben.in heiss ausgespülte gläser füllen.deckel drauf auf den kopf stellen.
mengenangabe gibts keine mach das aussem gefühl her
lg martina
hab 39 gläser eingekocht

überhaupt nicht haltbar, immer gleich weg:

birnen-schoko-kuchen

Birnen mhhh!

Birnen schälen , halbieren und Kerngehäuse entfernen.
Reichlich Butter in der Pfanne zerlassen und braun werden lassen, darin die Birnenhälften beidseitig schmirgeln lassen.
Am besten noch nicht ganz reife Früchte nehmen.
mit Preiselbeeren zu Rinderbraten und Wild,
mit einer Spur Chilli zu Stampfkartoffeln,
mit Pflaumenröstern zu Grieß oder Milchreis.

Guten Hunger!
Kleinerklaus

erdbeben hat geschrieben:birnenkompott
birnen waschen entkernen in stücke schneiden mit etwas wasser zimtstange und braunen rohrzucker aufkochen so das sie noch etwas biss haben.in heiss ausgespülte gläser füllen.deckel drauf auf den kopf stellen.
mengenangabe gibts keine mach das aussem gefühl her
lg martina
hab 39 gläser eingekocht

...und mit einem Schuß gutem Rotwein mit die beste Leckerei, die man sich vorstellen kann. Yammy...
Allerdings mach ich den Rotwein erst vor dem servieren rein, sprich: ich mach die Birbnen nochmal heiß, Rotwein dazu und abkühlen lassen. Anschließend die Birnenhälften mit Preiselbeeren füllen und mit etwas Einkochflüssigkeit übergießen.
Paßt hervorragend zu Wildgerichten aller Arten.

Guten Hunger,
Marion

www.chefkoch.de

Ich glaube es ist nicht sinnvoll, hier 1000000 mögliche Rezepte zu posten.