Selbstversorger Forum e.V.

Ich kaufe Bio-Mais im Glas.Wenn ich nun welchen zum Kochen verwende, benötige ich zumeist nur die Hälfte. Kann ich den Rest einfrieren?

Ja,das geht sehr gut, habe auch pfundweise Mais im freezer.

LG Citty

Hat schon mal jemand frisch geerntete, milchreife Kolben eingefroren?
Oder die Körner abgeschabt und eingekocht? Wenn ja, wie (mit blanchieren, ohne, in Salzwasser, welche Temperatur und Zeit ect. ?)

mais im glas eingemacht hat nie gehalten bei mir

Thomas/V. hat geschrieben:Hat schon mal jemand frisch geerntete, milchreife Kolben eingefroren?
Oder die Körner abgeschabt und eingekocht? Wenn ja, wie (mit blanchieren, ohne, in Salzwasser, welche Temperatur und Zeit ect. ?)

Ja, habe ich, ernten, schälen, ab in die Tüte und in die Truhe. Funktioniert gut. Nach dem Auftauen für einige Minuten in Salzwasser garen oder gleich ohne Umweg auf den Grill, passt.

Gut. Hab gestern 2 Stück eingefroren als Versuch. Waren sowieso die letzten.
Wenn man die im Winter essen kann, dann wäre es wohl sinnvoll, nächstes Jahr mehr Mais anzubauen, der kam mit den Schnecken und dem Wetter am besten klar.

@Thomas,
ich friere die Maiskolben schon Jahre ein, find ich total praktisch und besonders im Winter ist die goldgelbe Farbe so "wärmend".
Hab immer um die 50 bis 60 Pflanzen, was ich nicht gleich zum Frischverzehr brauche, kommt sofort in den Gefrierschrank.