Holunderernte

[Herbstelfe]

Hab es dieses Jahr das erste mal so richtig rechtzeitig geschafft - hier im Köln/Bonner Raum war der Holunder schon Anfang August reif. Hab in den ersten zwei Augustwochen ordentlich ernten und Saft kochen können. Teilweise waren die Dolden aber auch sehr ungleichmäßig reif, teilweise auch eingetrocknet. War trotzdem eine ganz gute Ausbeute.
Habe mal versucht, direkt mit Gewürzen Punsch für den Winter einzukochen. Die Erwachsenen können sich den Punsch dann mit Rotwein mischen, die Kinder mit Apfelsaft

[ohne_Furcht_und_Adel]

Ein Gladbacher Holunderproduzent hat seine ganze Hochstämme rausgerissen... Ich habe mir mal ein paar Stecklinge mitgenommen und im Hühnerauslauf gesteckt. Die werden bestimmt ganz gut tragen. Bodenfeuchtigkeit kriegen sie im Moment genug, so als Starthilfe...

[mot437]

eft hilft trotzdem mit dratgeflecht schützen die steklinge bis sie genug gros sind hüner piken an alem rum wens nix mer anderes hat

[centauri]

eft hilft trotzdem mit dratgeflecht schützen die steklinge bis sie genug gros sind hüner piken an alem rum wens nix mer anderes hat

Eventuell hilft es auch die Hühner nicht überall rumlaufen zu lassen.
Zumindest ist das bei uns so.

[Rohana]

Naja wenn man die Stecklinge in den Hühnerauslauf steckt, wie oFuA es vorhatte, dann ist die Wahrscheinlichkeit hoch dass Hühner drin sind

[Benutzer 2354 gelöscht]

bei Stämmen ist das wahrscheinlich die Sorte Haschberg die bekommen mehr Beeren und auch dickere . Ist mit dem vermehren aber glaube ich nicht ganz so einfach wie der " normale " .

[centauri]

@Rohana
Liegt wahrscheinlich daran das ich sowas nicht kenne.
Pflanzen die heranwachsen kommen bei uns in ein Aufzuchtbeet bzw. Anzuchtbeet.
An den richtigen Ort pflanzen kann man die immer noch. Nach dem Motto könnte was werden gehen wir da nicht vor.

[ohne_Furcht_und_Adel]

Bei den Hühnern stehen ja schon einige angegangene Holunderstecklinge, von wildem Holunder. Die gekauften Pflanzen habe ich aber vorsichtshalber etwas gesichert, ehe die Tierchen noch die ganzen Wurzeln freischarren. Wo ich im Pflanzloch den Boden verbessert habe, leben natürlich auch mehr Würmer als sonstwo...

Bei den Hühnern konzentrieren sich die fruchttragenden Gehölze deswegen, weil ich den Garten halt aufgeteilt habe in Spielwiese (wo gebolzt wird, können die Obstbäume nicht dicht wie in einer Plantage stehen), Blumenbeete, Gemüsegarten (den schönen sonnenverwöhnten Platz will ich mir nicht "zubauen") und eben Hühnerauslauf. Die Hühner sind ja eher Waldvögel; ich will ihnen nur nicht alles komplett beschatten, damit sie noch irgendwo ihre Staubbäder nehmen können. Zwischen Backofen und Apfelbaum, im Beinwellbeet, wäre vielleicht noch Platz für Holunder, aber da wollte ich eine kleine Weidenhütte stecken.
Also der Schattenwurf z.B. der Haselnüsse stört bei den Hühnern keinen, und das Fallobst z.B. der Mirabelle wird bei den Hühnern auch keine große Wespenplage nach sich ziehen, sondern wird wohl umgehend vertilgt, die Insekten gleich mit. Deswegen fand ich da bisher nichts negatives dran, die Bäumchen in den Auslauf zu setzen.
Allerdings ist es so schwieriger, alles mit einem Volierennetz zu überdecken, falls doch mal der Habicht Druck macht. Und die außerhalb am Rand stehenden Brombeerpflänzchen werden tatsächlich von den Hühnern verbissen, da muß ich den Schutz aus Kükendraht mal vergrößern.

[Sarek]

Dieses Jahr ist hier der Wahnsinn. Auch grundsätzlich fällt die Obst- und Beerenernte dieses Jahr deutlich größer aus als sonst. Den Holunder habe ich in dieser Weise so noch nicht erlebt.
Wie schauts bei euch aus?

Gutes Jahr, schlechtes Jahr?
Grüße
Sarek

[Benutzer 2354 gelöscht]

Holunder ist echt Gewaltig . Aronia ist dafür ein total Ausfall. So gleicht sich alles aus.