Selbstversorger Forum e.V.

kann mir jemand sagen was das ist?

Wie groß ist das denn? Sieht ja fast größer aus als ein Maiskolben - oder täuscht hier die Optik?

Maisbeulenbrand

So jung ist er noch süß und lecker. Warte mit der Ernte nicht zu lange sonst wird er schwarz und ungenießbar.

vielen Dank für die Antworten!

Ich hab in Wiki nachgesehen: es scheint sich wirklich um Maisbeulenbrand (https://de.wikipedia.org/wiki/Maisbeulenbrand) zu handeln.

Gilt offenbar als "mexikanische Trüffel" als Delikatesse.

https://de.wikipedia.org/wiki/Cuitlacoche

Man lernt nie aus.

https://munchies.vice.com/de/articles/m ... eulenbrand

Lysistrata hat geschrieben:Gilt offenbar als "mexikanische Trüffel" als Delikatesse.

pfannengerührt, dann in Maistortillas geben, mit salsa verde ....

... den kann man aber laut Wikipedia in Deutschland nicht essen weil er hier nicht als Speisepilz zugelassen ist.
Aber in der Schweiz wäre er nicht giftig.

wird sogar in Dosen verkauft

https://www.amazon.com/Goya-Cuitlacoche ... B005F5K42E

10$ für eine kleine Dose, über den Daumen 200 Gramm..

Frag ich mich schon, warum hier so herumgedruckst wird, und die Bauern da nicht dahinter sind, diesen lang erprobten Pilz als Speisepilz zuzulassen. Offenbar läßt er sich auch problemlos einfrieren.

Ja, ist total unverständlich. Ich hatte den Pilz schon öfter an Mais. Er schmeckt sehr süß, absolut empfehlenswert, aber man muss ihn jung ernten.